再繼續不藏私....

公開自己亂亂搭配出來的不錯吃義大利麵

 

 

 


食材:

大顆蒜頭十顆左右拍碎切成末

培根一包   每條培根切段

聖女蕃茄10~15顆切半  玉米筍六根斜切成薄片

菠菜一大包洗淨切成一吋長

義大利麵三分之二包


橄欖油  鹽巴  高湯粉半湯匙(烹大師或鮮味炒手)

(此為鮮味炒手罐子裡的湯匙)

煮麵水適量

 

 

 


做法:
1.一鍋煮水  放入義大利麵 加點鹽巴(防止麵體吸太多水分) 煮至七分熟

2.另一鍋中大火  放入橄欖油  大量蒜末爆香  放入培根繼續炒香至培根邊邊有點焦

3.放入玉米筍番茄炒至番茄微軟  加入鹽巴  一點高湯粉

4.此時舀一點煮麵水進來  讓鹽巴 高湯粉融化 食材入味

5.關小火把七分熟的麵  夾進來  加入菠菜伴勻讓麵體入味

如果湯汁吸乾  麵還沒軟  就再加煮麵水至麵體軟即可


ps.一鍋煮麵 一鍋炒料  是同時進行喔! 這時  三口爐就很方便
第三口就可以煮玉米濃湯  一點都不浪費時間

pps.不夠鹹就再加鹽巴  敢吃辣可以在爆香蒜頭時加入辣椒炒香
喜歡胡椒味道  可於關火前  灑入適當黑胡椒拌勻

會更加好吃!!

兩樣我都沒加...孩子才吃得下

不然我超愛胡椒阿~

 

3

 

 

 

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蒜頭炒培根  絕配!
再加入顏色繽紛的大量蔬菜  清爽不油膩
老公某天下班帶回來的有機商店超貴橄欖油
果然好油就是不一樣

 

 

 

 

 

煮義大利麵加點鹽巴  這招是阿基師的撇步
屏除阿基師的嘴巴咻~一下就滑過去事件....
廚藝上的撇步我是覺得很棒  像是替主婦們開光
瞬間開竅 XD

 

義大利麵的煮麵水很好用  也是料理義大利麵的小撇步

 


週二是Terry哥下午15:40下課後要趕去上畫畫課的一天
我趕在下午三點整做好這道料理跟一鍋玉米濃湯

晚上六點半回到家...已經冷掉的義大利麵
卻一點都不膩耶
冷冷的吃也好吃  當野餐的義大利冷麵也可以
當然我還是有加熱給孩子吃

如果像我這種狀況  義大利麵跟食材拌炒的時候 

一下下就要關火
回到家加熱  才不會過於軟爛

 

 

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呼~
週二真的超級忙...
中午跟小葵吃完  就要趕去買菜
然後抱著睡著的小葵  扛著沉甸甸的食材回家
慢慢放下小葵  要用最小分貝去做好料理
趕在15:20前出門準備接哥哥去上才藝班

 

一打二真的比一打一忙翻好幾倍阿~~~~
不過想想小葵已經2y2m...

明年暑假就可以上小班了耶!(驚...!)
我都還記得小葵在肚子裡的感覺...
不過...對女鵝太捨不得了...希望中班再放手...T_T 

(碎念完畢)

 

 

 

Terry哥吃了一個小碗公尖尖的量

跟大人一樣多!

直說~太好吃了!

前一天吃完整盤三杯雞的老公

換成義大利麵  也說很好吃

成功率超高  好看也好吃的一道義大利麵

一定要試試 ^^

 

 

 

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