野餐的夢幻菜色之一

就是要有道療癒的玉子燒....

鹹鹹甜甜的....小孩好喜歡!

 

不囉嗦...立刻來寫食譜

 

 

 

 

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食材&工具:

油  蛋數顆  日式醬油  糖(忘了拍)

玉子燒鍋  烘焙刮勺  油刷  一把很利的刀

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日式醬油是在新竹巨城的City super買的

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做法:

三顆蛋  些許日式醬油和糖  攪拌均勻後

 

1. 鍋內用油刷刷薄薄的一層油  中小火  倒入薄薄的蛋液

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 2.蛋液底部凝固  上層濕濕的  用刮杓把蛋往前推成一坨

用刮杓把蛋壓平  讓蛋凝固密合

↑↑↑↑↑

這步驟很重要  不然玉子燒會變成中空

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影片檔(按↓↓↓↓)

玉子燒-1

 

 

 

 

 

 

3.油刷再刷薄薄的油   倒入薄薄的蛋液

可以把蛋翻起來一點點  讓蛋液流一點進去底部

這樣玉子燒會沒有蛋片接縫的痕跡

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 影片檔(按↓↓↓↓)

玉子燒-2

 

 

 

 

 

4.接下來就是不斷重複捲蛋   推往前   倒蛋液   捲蛋   推往前

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影片檔(按↓↓↓↓)

玉子燒-3 

 

 

 

 

 

 

5.記得蛋捲推往前都要用刮杓用力壓一壓

蛋捲會比較密合....

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然後....就完成了!   無敵簡單!

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會做玉子燒後....讓人想要買更大  鍋更深的玉子燒鍋

這樣蛋捲會更厚  更大塊

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先把兩側薄薄的切掉    就可以開始做愛心

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切一長條後   側翻下來   從中間斜切成兩塊

其中一塊翻個方向   組合起來就是愛心啦!

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 影片檔(按↓↓↓↓)

玉子燒-4

 

 

 

 

 

三顆蛋   剛剛好四顆心

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有幾個洞洞沒有壓緊....

其實捲蛋捲到一半  小葵起來大哭要找我

趕緊關火跑去哄睡....這次玉子燒就沒有特別漂亮

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謝謝超怕熱的老公幫我掌鏡  又是錄影又是拍照

看他滿頭大汗的~

修邊的燙蛋片就往他嘴裡塞   犒賞他一下

挖哈哈哈哈哈哈~

(夫妻小情趣啦  XD)

 

 

 

 

 

 

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